TRATAMIENTO FARMACOLOGICO Y NO FARMACOLOGICO DE LAS ALERGIAS ALIMENTARIAS CON MANIFESTACIONES CUTANEAS EN PACIENTES PEDIATRICOS QUE ACUDEN A LA CONSULTA EN EL HOSPITAL CIVIL FRAY ANTONIO ALCALDE

Abstract

En 2001, la Academia Europea de Alergología e Inmunología Clínica (EACII)

publica una nueva clasificación y define “alergia a alimentos” como la reacción

de hipersensibilidad a alimentos mediada inmunológicamente y clasifica la

alergia a alimentos en IgE mediada e IgE no mediada, en función del

mecanismo que la produce.

Los síntomas por alergias alimentarias pueden afectar a diferentes órganos y

llegan a ser muy diversos, lo cual dificulta el diagnostico, en el caso de la piel, es

típico la presencia de eritema, prurito, urticaria, erupción morbiliforme y

angioedema, los cuales son manifestaciones clínicas que pueden presentarse en

diversas patologías. El tratamiento de la alergia a alimentos sigue siendo

básicamente la evitación del alimento implicado y el tratamiento de las

reacciones alérgicas en caso de ingesta accidental, sin embargo, el diagnóstico

erróneo derivada de una mala anamnesis, o poco detallada, o una exploración

física limitada e incluso la falta de conocimiento sobre los síntomas y signos

aparecidos, pueden generar la implementación de una terapéutica inadecuada o

poco efectiva capaz de conllevar a complicaciones mayores.

Es por lo anterior que consideramos de gran importancia conocer cuáles son los

tratamientos farmacológicos y no farmacológicos aplicados a pacientes

pediátricos con manifestaciones cutáneas de alergias alimentarias que acuden al

servicio de consulta externa de pediatría. Con el objetivo de conocer cuáles son

los tratamientos farmacológicos y no farmacológicos de las alergias alimentarias

con manifestaciones cutáneas de pacientes pediátricos que acuden a la consulta

externa, se llevará a cabo un estudio transversal, observacional, descriptivo,

analítico. Se analizarán los casos de pacientes pediátricos en edad de 1 a 14

años que acudan al servicio de urgencias y consulta externa de pediatría, durante un

periodo comprendido de 16 meses.

Se identificarán pacientes diagnosticados con alergia alimentaria que presenten

manifestaciones cutáneas, mediante revisión de el expediente clínico, físico y

electrónico ; se buscara de manera intencionada sobre diagnósticos previos, así como

tratamientos prescritos, haciendo especial énfasis en el tipo de tratamiento, horario de

administración y duración del mismo, así como indicaciones especiales para la

administración tanto de tratamiento farmacológico como no farmacológico.

Los datos obtenidos se analizarán mediante el software estadístico SPSS versión 22 y se

presentarán mediante medidas de tendencia central y de dispersión (media, desviación

estándar, porcentajes). La diferencia entre los grupos se analizará por medio de la

prueba U de Mann-Whitney. La prueba exacta de Fisher se empleará para el caso de

variables cualitativas. Las diferencias entre-grupo se determinarán mediante la prueba de

rango de Wilcoxon. Se considerará con significancia estadística a una p < 0.05.