Análisis socioeconómico de la producción regional: Estudio de caso de los municipios de Autlán de Navarro y El Grullo, Jalisco

Abstract

En los municipios de Autlán y El Grullo, Jalisco, existe una gran variedad de productos regionales , por tal motivo, en esta investigación son la parte primordial en donde se describen de acuerdo a su elaboración e identidad cultural, de igual manera plasmamos la colectividad de los productores regionales, los cuales también realizan el mismo producto. Además de presentar un estudio de mercado en donde nos acercamos más a los consumidores, en donde presentamos las preferencias de consumo, así como también las percepciones que tienen los consumidores en relación a los productos regionales. Finalmente, también se describen las instituciones gubernamentales así como los programas de apoyo que se ofertan a los productores de la región, asimismo los requisitos por cada programa y las percepciones que tienen los productores regionales en relación al contexto institucional. La tesis termina con una discusión de la importancia de la producción regional, así como con algunas recomendaciones para fortalecerla.