1. RIUdeG
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Título: EFECTO DE LAS CONDICIONES DE OPERACIÓN DE LA DESHIDRATACION DEL AGUACATE (PERSEA AMERICANA MILL VAR. HASS) SOBRE SUS ATRIBUTOR DE CALIDAD COMO INGREDIENTE NUTRAGENICO
Autor: Oliva Santos, Luis Samuel
Asesor: Ricardo Cosio Ramirez
Editorial: Biblioteca Digital wdg.biblio
Universidad de Guadalajara
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12104/47788
http://wdg.biblio.udg.mx
Programa educativo: MAESTRIA EN PROCESOS BIOTECNOLOGICOS
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