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  3. Editorial Universidad de Guadalajara
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/107690
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dc.date.accessioned2025-06-27T20:28:03Z-
dc.date.available2025-06-27T20:28:03Z-
dc.identifierhttps://publicaciones.udg.mx/gpd-alimentos-memorias-y-politica-9786075813592-672a9ffcbc431.html-
dc.identifierhttps://short.editorialudg.mx/ebook0333-
dc.identifier10.32870/9786075813592-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12104/107690-
dc.descriptionEl lector o lectora tiene en sus manos un libro de Historia cultural, es decir, de una manera de escribirla que no se interesa por héroes ni conmemoraciones, y sí por la vida cotidiana, sus significados y problemas. Ofrecemos aquí un menú de cinco ensayos, que lo mismo exploran los recuerdos de la sociedad de Los Altos de Jalisco a través de una bebida: los refrescos producidos localmente, y de una manera tradicional de producir alimentos: las huertas, como también exploran los problemas políticos en torno a la alimentación. Las taquerías de Lagos de Moreno son oportunidad de analizar diferencias de género y problemas de seguridad pública, mientras que la historia del pulque nos muestra que el racismo y el clasismo pueden alcanzar el trabajo científico, y la capirotada que serviremos de postre, de la dificultad para separar lo religioso de lo político y de la forma en que se construyó la identidad regional.-
dc.publisherEditorial Universidad de Guadalajara-
dc.relationEditorial Universidad de Guadalajara-
dc.subjectHISTORIA > Historia social-
dc.subjectHistoria social y cultural-
dc.subjectSociología y Antropología > Ciencias Sociales > Cultura e instituciones > Tipos específicos de cultura-
dc.titleAlimentos, memorias y política-
dc.typeLibro electrónico-
dc.typeLibro-
dc.imagehttps://simehbucket.s3.amazonaws.com/images/ac01c4874a1d5c9576b4499e3b6d4531-medium.jpg-
dc.contributor.authorDavid Carbajal López-
dc.contributor.authorDavid Carbajal López-
dc.contributor.authorMaría del Mar Martín Macías-
dc.contributor.authorIrma Estela Guerra Márquez-
dc.contributor.authorÁngel Christian Luna Alfaro-
dc.contributor.authorJuan Pío Martínez-
dc.identifier.eisbn978-607-581-359-2-
dc.type.conacytBook-
dc.language.isospa-
dc.date.issued2024-
dc.rights.udghttps://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp-
dc.title.alternativeCinco ensayos de Historia Cultural desde Lagos de Moreno-
dc.identifier.isbn978-607-581-358-5-
Aparece en las colecciones:Editorial Universidad de Guadalajara

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