Mezcales

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/107095

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.date.accessioned	2025-06-27T20:20:06Z	-
dc.date.available	2025-06-27T20:20:06Z	-
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12104/107095	-
dc.description	Este libro ofrece una primera aproximación a lo que las familias productoras de mezcales y los destilados asociados a éstos, han resguardado por varias generaciones en Jalisco. Un patrimonio biocultural compuesto por paisajes, formas de manejo, conocimiento ecológico tradicional, variedades locales de agave y otras especies de flora y fauna. A pesar del fenómeno tequilero, en Jalisco aún tenemos como referencia, alternativas de cadenas productivas más cerca de lo sostenible, pero en riesgo de repetir la historia del tequila.	-
dc.publisher	Editorial Universidad de Guadalajara	-
dc.relation	Editorial Universidad de Guadalajara	-
dc.subject	TECNOLOGÍA E INGENIERÍA > Agricultura > Agronomía > Ciencia de Cultivos	-
dc.subject	CIENCIA > Ciencias de la vida > Botánica	-
dc.subject	Ingeniería y maquinaria agrícola	-
dc.subject	Plantas con flores (angiospermas)	-
dc.subject	Ciencias naturales y matemáticas > Ciencias botánicas > Monocotiledóneas	-
dc.title	Mezcales	-
dc.type	Libro	-
dc.image	https://simehbucket.s3.amazonaws.com/images/ac01c4874a1d5c9576b4499e3ba1fd81-medium.jpg	-
dc.contributor.author	Dánae Cabrera Toledo	-
dc.contributor.author	Nerea Larrañaga González	-
dc.contributor.author	Pablo Carrillo Reyes	-
dc.type.conacyt	Book	-
dc.language.iso	spa	-
dc.date.issued	2024	-
dc.rights.udg	https://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp	-
dc.title.alternative	y destilados artesanales del occidente y sur de Jalisco	-
dc.identifier.isbn	978-607-581-209-0	-
Aparece en las colecciones:	Editorial Universidad de Guadalajara

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