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https://hdl.handle.net/20.500.12104/92149| Título: | Producción de alimentos identitarios de Los Altos Sur de Jalisco |
| Palabras clave: | COCINA > Métodos > Guarnición y presentación de alimentos;Cocina general y recetas;Infantil/Juvenil, interés general: cocina y alimentos;Tecnología (ciencias aplicadas) > Economía doméstica y vida familiar > Comida y bebida > Comida |
| Editorial: | Editorial Universidad de Guadalajara |
| Descripción: | Los grupos humanos se distinguen unos de otros por las cosas que hacen y las formas como las hacen, y de entre el cúmulo de características que tienen las personas que habitan las comunidades, la comida es un rasgo de los más distintivos.La manera en que se alimentan las personas representa de los aspectos identitarios más reconocibles y esta obra tiene por objetivo exponer una serie de comidas que se han vuelto tradicionales en Los Altos de Jalisco. |
| metadata.dc.image: | https://simehbucket.s3.amazonaws.com/images/523c1d5ee7c38c0eb8aac7b18c414fb0-medium.jpg |
| Aparece en las colecciones: | Editorial Universidad de Guadalajara |
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