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https://hdl.handle.net/20.500.12104/72493| Título: | ¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros? Reflexiones e Investigación en la región Norte de Jalisco y Sur de Zacatecas. |
| Palabras clave: | tequila;mezcaleros tradicionales;tequileros modernos |
| Editorial: | Prometeo Editores S.A de C.V |
| Descripción: | En un contexto de contrastes entre quienes difunden y promueven un culto al tequila, mercancía exitosa en un mundo globalizado, y por otra parte la exclusión y periferización de los tequilas, mezcales y aguardientes artesanales y tradicionales, conviene reflexionar si hay alternativas para los pequeños taberneros o si como académicos sólo nos resta la tarea de documentar la desaparición de ese patrimonio tangible e intangible.
De fondo es una discusión con los planteamientos de Colunga (2012) con respecto a la desaparición de los mezcaleros tradicionales. Universidad de Guadalajara. Centro Universitario del Norte. |
| URI: | https://hdl.handle.net/20.500.12104/72493 |
| Otros identificadores: | Hernández López, J.J. (2014). ¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros?. Universidad de Guadalajara. México 978-607-833-623-4 http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/290 |
| Aparece en las colecciones: | CUALTOS |
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