Determinación del nivel optimo de cloruro de calcio requerido por una proteína láctea (caseína) contenida en diferentes extensores para obtener queso fresco

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/30774

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	NULL
dc.contributor.author	Loza Lupercio, Salvador
dc.date.accessioned	2015-09-09T17:53:08Z	-
dc.date.available	2015-09-09T17:53:08Z	-
dc.date.submitted	2000
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12104/30774	-
dc.identifier.uri	http://wdg.biblio.udg.mx
dc.format	application/PDF
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad de Guadalajara
dc.publisher	Biblioteca Digital wdg.biblio
dc.rights.uri	http://wdg.biblio.udg.mx/politicasdepublicacion.php
dc.title	Determinación del nivel optimo de cloruro de calcio requerido por una proteína láctea (caseína) contenida en diferentes extensores para obtener queso fresco
dc.type	Tesis de Licenciatura
dc.rights.holder	Universidad de Guadalajara
dc.rights.holder	Loza Lupercio, Salvador
dc.type.conacyt	bachelorThesis	-
dc.degree.name	Licenciatura en Ingeniería Química	-
dc.degree.department	CUCEI	-
dc.degree.grantor	Universidad de Guadalajara	-
dc.degree.creator	Licenciado en Ingeniería Química	-
Aparece en las colecciones:	CUCEI

Ficheros en este ítem:

Fichero	Tamaño	Formato
LCUCEI05769.pdf Acceso Restringido	4.37 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir Request a copy