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Síntesis de materiales compuestos por hidroxisales laminares de Zinc con Nisina o β-Glucanos para potencializar la actividad antimicrobiana o inmunoestimulanteVelázquez Carriles, Carlos Arnulfo---DOCTORADO EN CIENCIAS EN PROCESOS BIOTECNOLOGICOSCUCEITesis de Doctorado