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Título:	Changes in Listeria innocua isolates preserved in a biphasic medium for eight months: Changes in Listeria innocua isolates preserved in a biphasic medium for eight months Cambios en aislamientos de Listeria innocua conservados en un medio bifásico durante ocho meses: Changes in Listeria innocua isolates preserved in a biphasic medium for eight months
Palabras clave:	Listeriosis;sobrevivencia bacteriana a largo plazo;estarvación
Editorial:	UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
Descripción:	Listeria innocua is a bacterium phylogenetically related to Listeria monocytogenes, the causative agent of foodborne listeriosis. Published studies regarding the long-term survival of L. innocua have been performed on short periods and single cell observation from liquid media, but studies in biphasic media with an emphasis on colonies have not been published. The objective of this work was to describe the survival, during 8 months, of 30 Listeria innocua isolates in a biphasic médium composed in its liquid part by Brain Heart Infusion Broth added with 0.6 % Yeast Extract and in its solid part by Tripticasein Soy Agar added with 0.6 % Yeast Extract. Observations with the naked eye and photographic record were made monthly, focusing the observations on the presence of colonies in the slant front side área. Through descriptive statistics, the changes in the frequency and type of colonies, as well as in the generation time were identified. All the isolates showed at least one type of change, consisting of the emergence, increase, decrease and disappearance of colonies with different morphologies, ora n increase in the biomass density of some colonies. Chages can be attributed to factors such as pH, temperatura, nutrient limitation, quorum sensing and genetics. The procedures and results described in this work can serve as an educational model for showing bacterial long term persistence, research on genetic diversity, survival in starvation and persistence studies of strains related to resistance to antimicrobials or disinfectants. Listeria innocua es una bacteria filogenéticamente relacionada con Listeria monocytogenes, agente causal de la listeriosis transmitida por alimentos. Los estudios publicados respecto a la sobrevivencia a largo plazo de L. innocua han sido realizados en períodos cortos y observación de células individuales a partir de medios líquidos, pero no se han publicado estudios a partir de medios bifásicos con énfasis en las colonias. El objetivo de este trabajo fue describir la sobrevivencia, durante 8 meses de 30 aislamientos de Listeria innocua en un medio bifásico compuesto en su parte líquida por Caldo Infusión Cerebro Corazón adicionado de Extracto de Levadura (0.6 %) y en su parte sólida por Agar Soya Tripticaseína adicionado de Extracto de Levadura (0.6 %). Mensualmente se realizaron observaciones a simple vista y registro fotográfico, enfocando las observaciones a la presencia de colonias en el área anterior del bisel. Mediante estadística descriptiva se identificaron los cambios en la frecuencia y tipo de colonias, así como en los tiempos de generación. Todos los aislamientos presentaron al menos un tipo de cambio, consistente en surgimiento, aumento, disminución y desaparición de colonias con diferentes morfologías, o bien, en un incremento en la densidad de biomasa de algunas colonias. Los cambios pudieran atribuirse a factores como pH, temperatura, limitación de nutrientes, quorum sensing y genéticos. Los procedimientos y resultados descritos en este trabajo pueden servir de modelo educativo para: mostrar persistencia bacteriana a largo plazo, investigación de diversidad genética, sobrevivencia en estarvación y estudios de persistencia de cepas relacionadas con resistencia a antimicrobianos o desinfectantes.
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.12104/96151
Otros identificadores:	http://e-cucba.cucba.udg.mx/index.php/e-Cucba/article/view/285 10.32870/ecucba.vi19.285
Aparece en las colecciones:	Revista e-CUCBA

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