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Título:	Geographic distribution and uses of species of the genus Dioscorea: Geographic distribution and uses of species of the genus Dioscorea Distribución geográfica y usos de especies del género Dioscorea: Geographic distribution and uses of species of the genus Dioscorea
Palabras clave:	Ñame, diosgenina;bioactivos;valor nutricional;propiedades medicinales
Editorial:	UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
Descripción:	Species of the genus Dioscorea are widely distributed throughout the world. It is a resource used in different countries because they produce tubers that offer numerous benefits for human health due to their diosgenin content, a compound that is used as: anti-inflammatory, androgenic, estrogenic and in the preparation of contraceptive drugs; It is also mentioned that these compounds have cytotoxic, antitumor, antifungal, immunoregulatory, hypoglycemic and cardiovascular properties, they are also used for the prevention and treatment of degenerative diseases. Species such as Dioscorea bulbifera, Dioscorea cayenensis, Dioscorea colletii, Dioscorea deltoidea, Dioscorea futschauensis, Dioscorea nipponica, Dioscorea panthaica, Dioscorea parviflora, Dioscorea polygonoides, Dioscorea pseudojaponica, Dioscorea spongiosa, Dioscorea villosa, Dioscorea composita, Dioscorea zingiberensis, produce a higher concentration of diosgenin. The tubers and roots of this group are part of the oldest foods consumed by humans, given their high nutritional, ecological and economic level. In many tropical countries, the use of various tubers and roots of the genus Dioscorea play a very important role as a main source of energy and essential nutrients at low cost, they are also used as fodder for livestock and a source of income. This plant are rich in starch, vitamins, minerals and lipids, and have the potential to fight hunger in third world countries. Currently there is little or no knowledge in Mexico on how to cultivate these species. Las especies del género Dioscorea están ampliamente distribuidas en todo el mundo; es un recurso utilizado en distintos países debido a que producen tubérculos que ofrecen numerosos beneficios para la salud humana por su contenido de diosgenina, compuesto que es utilizado como: antiinflamatorio, androgénico, estrogénico y en la elaboración de medicamentos anticonceptivos; también se menciona que estos compuestos poseen propiedades citotóxicas, antitumorales, antifúngicas, inmunorreguladoras, hipoglucémicas y cardiovasculares, también se utilizan para la prevención y tratamiento de enfermedades, degenerativas. Las especies como Dioscorea bulbifera, Dioscorea cayenensis, Dioscorea colletii, Dioscorea deltoidea, Dioscorea futschauensis, Dioscorea nipponica, Dioscorea panthaica, Dioscorea parviflora, Dioscorea polygonoides, Dioscorea pseudojaponica, Dioscorea spongiosa, Dioscorea villosa, Dioscorea composita, Dioscorea zingiberensis, producen una concentración mayor de diosgenina. Los tubérculos y raíces de este grupo forman parte de los alimentos consumidos más antiguos por el humano, dado su elevado nivel nutricional, ecológico y económico. En muchos países tropicales, el empleo de varios tubérculos y raíces del género Dioscorea juegan un papel muy importante como fuente principal de energía y nutrientes esenciales a bajo costo, también se emplean como forraje para el ganado y fuente de ingresos. Son ricos en almidón, vitaminas, minerales y lípidos, cuentan con potencial para combatir el hambre en países del tercer mundo. En la actualidad existe poco o nulo conocimiento en México sobre la forma de cultivar estas especies.
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.12104/96139
Otros identificadores:	http://e-cucba.cucba.udg.mx/index.php/e-Cucba/article/view/273 10.32870/ecucba.vi19.273
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