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https://hdl.handle.net/20.500.12104/95664| Título: | Getting ready to work: adventure tourism guides’ eating and drinking behavior |
| Editorial: | Universidad de Guadalajara |
| Descripción: | The main challenge for adventure tourism guides’ is group management in wilderness environments. Eating studies of mountaineers have linked physiological changes to environmental conditions. Research on tourist guides described their role in tourism activities and on tourist-guide, employer-guide or guide-guide interactions. Although studies on food and mountaineers have addressed issues such as the influence of food intake on hikers’ bodies, guides’ strategies to prepare themselves to work have seen little research. This qualitative study used in-depth interviews with six male professional mountain guides, on drinking and eating behavior prior to ascent to the Volcán Nevado de Colima National Park. Results indicate mountain guides avoid fatty foods and alcoholic beverages and stay hydrated days prior to any expedition. El principal desafío para los guías de turismo de aventura es la gestión de grupos en entornos silvestres porque son responsables de la seguridad del grupo y de generar experiencias turísticas agradables para los visitantes. Tienen un rol relevante porque interactúan con turistas, empresas de servicios, con otros guías y con empleadores. Estudios sobre alimentación de montañistas se han enfocado en los cambios fisiológicos en las condiciones ambientales de montaña. Aunque los estudios sí han abordado la influencia de la ingesta de alimentos en el cuerpo de los excursionistas durante la expedición, existe poca investigación sobre las estrategias de los guías de aventura para prepararse para trabajar. Este estudio cualitativo utilizó entrevistas a profundidad a seis guías de montaña profesionales masculinos, sobre el comportamiento de beber y comer antes del ascenso al Parque Nacional Volcán Nevado de Colima. Los resultados mostraron que los guías de montaña evitan consumir alimentos grasos y bebidas alcohólicas y se mantienen hidratados días antes de cualquier expedición. |
| URI: | https://hdl.handle.net/20.500.12104/95664 |
| Otros identificadores: | http://jbf.cusur.udg.mx/index.php/JBF/article/view/25 10.32870/jbf.v2i1.25 |
| Aparece en las colecciones: | Revista Journal of Behavior and Feeding |
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