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Título:	Agricultural reconversion to barley for beer production in Zacatecas Reconversión agrícola a la cebada para la producción de cerveza en Zacatecas
Editorial:	Universidad de Guadalajara
Descripción:	This article analyzes programs to convert agricultural activities to barley in Zacatecas, where the world's largest brewery is located, owned by Anheuser Busch Inbev through its subsidiary Grupo Modelo. What are the results of these programs in productive, environmental, social and political terms? Based on a review of documents and on field research that includes visits to sites of interest and interviews with farmers, public officials and representatives of Grupo Modelo, it is observed that the production of barley has a low yield and it is concluded that, although the environmental impact of this production is less severe on water resources compared to the industrial production of the brewer, this is the main beneficiary of the government subsidies, while small agricultural producers have to assume all the risks, without bargaining power over the conditions of production and the sale of barley. In addition, through these programs Grupo Modelo projects an image of corporate social responsibility. Este artículo analiza los programas para reconversión agrícola a la cebada en Zacatecas, donde se ubica la fábrica de cerveza más grande del mundo, propiedad de Anheuser Busch Inbev mediante su subsidiario Grupo Modelo ¿Qué resultados productivos, ambientales, sociales y políticos tienen dichos programas? A partir de una revisión documental e investigaciones de campo que incluyen visitas a sitios de interés y entrevistas con agricultores, funcionarios públicos y representantes de Grupo Modelo, se observa que la producción de cebada tiene bajo rendimiento y se concluye que, aunque el impacto ambiental de esta producción es menos severo sobre los recursos hídricos comparado con la producción industrial de la cervecera, esta es la principal beneficiaria de los subsidios gubernamentales, mientras que los pequeños productores asumen los riesgos, sin poder negociar las condiciones de producción y venta del cultivo. Además, mediante estos programas Grupo Modelo proyecta la imagen de una empresa socialmente responsable.
Otros identificadores:	http://www.cartaeconomicaregional.cucea.udg.mx/index.php/CER/article/view/7749 10.32870/cer.v0i126.7749
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