1. RIUdeG
  2. Tesis
  3. Maestría
  4. CUCEI
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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorConde Hernández, Lilia Alejandra
dc.date.accessioned2015-09-21T18:22:47Z-
dc.date.available2015-09-21T18:22:47Z-
dc.date.submitted2003
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12104/47349-
dc.identifier.urihttp://wdg.biblio.udg.mx
dc.formatapplication/PDF
dc.language.isospa
dc.publisherBiblioteca Digital wdg.biblio
dc.publisherUniversidad de Guadalajara
dc.rights.urihttp://wdg.biblio.udg.mx/politicasdepublicacion.php
dc.titleCOMPORTAMIENTO DE LA CINÉTICA DE LIOFILIZACIÓN Y REHIDRATACIÓN DEL CHILE POBLANO (CAPSICUM ANNUUM L VAR. GROSSUM SENDT SOLANÁCEAS), E IMPACTO DEL PROCESO EN LA CALIDAD SENSORIAL DEL PRODUCTO
dc.typeTesis de Maestria
dc.rights.holderUniversidad de Guadalajara
dc.rights.holderConde Hernández, Lilia Alejandra
dc.type.conacytmasterThesis-
dc.degree.nameMAESTRIA EN CIENCIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA-
dc.degree.departmentCUCEI-
dc.degree.grantorUniversidad de Guadalajara-
dc.degree.creatorMAESTRA EN CIENCIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA-
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