1. RIUdeG
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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/30774
Título: Determinación del nivel optimo de cloruro de calcio requerido por una proteína láctea (caseína) contenida en diferentes extensores para obtener queso fresco
Autor: Loza Lupercio, Salvador
Asesor: NULL
Editorial: Universidad de Guadalajara
Biblioteca Digital wdg.biblio
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12104/30774
http://wdg.biblio.udg.mx
Programa educativo: Licenciatura en Ingeniería Química
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