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https://hdl.handle.net/20.500.12104/30039| Título: | Desarrollo de quesos regionales extendiendo su rendimiento con tofu (cuajada de la leche de soya) |
| Autor: | Álvarez Medina, Maria del Rosario |
| Asesor: | NULL |
| Editorial: | Universidad de Guadalajara Biblioteca Digital wdg.biblio |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12104/30039 http://wdg.biblio.udg.mx |
| Programa educativo: | Licenciatura en Química Farmacobiologica |
| Aparece en las colecciones: | CUCEI |
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